Пирожки бездрожжевые

Пирожки с мясом и тыквой Для теста: мука пшеничная — 600–650 г, масло сливочное — 180 г, кефир — 500 мл, соль — 1 ч. л. Для начинки: фарш мясной — 400 г, тыква — 300 г, лук репчатый — 4 шт., вода — 4 ст. л., масло растительное — 1–2 ст. л., соль, перец черный и красный молотый, зира — по вкусу Для смазывания: яйцо, соль […]

Пирожки бездрожжевые

Пирожки с мясом и капустой ржано-овсяные Для теста: сыворотка — 200 мл, мука ржаная цельнозерновая — 220 г, мука овсяная — 50 г, сода — 1 ч. л., соль — ½ ч. л. Для начинки: капуста — 400 г, фарш — 250 г, вода — 150 мл, лук репчатый — 140 г, рис — 100 г, масло растительное — 10 мл, зира — ½ ч. л., тмин — […]

Перепечи с мясом

Перепечи с мясом Для теста: мука пшеничная — 400 г, сметана — 100 г, яйцо (желток) — 1 шт., соль — ½ ч. л. Для начинки: фарш свиной — 350 г, лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 2 ст. л., соль — по вкусу Для заливки: яйцо — 1 шт., молоко — 100 мл, масло сливочное — 100 г Приготовление: На масле поджарить фарш с нарезанным […]

Выпечка из бездрожжевого теста с мясным фаршем

Пирожки с мясным фаршем Для теста: мука пшеничная — 3–3½ стакана, кефир — 220 мл, масло растительное — 40 мл, сода — ½ ч. л., соль — ½ ч. л. Для начинки: фарш (свинина и курятина) — 300–400 г, лук репчатый 2–3 шт., петрушка или кинза, соль и перец черный молотый — по вкусу Приготовление: Лук нарезать тонкими полукольцами, зелень нарубить, добавить фарш. […]

Пирожки слоеные жареные

Пирожки с баклажанами и сыром Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 900 г Для начинки: баклажаны — 5 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, сыр — 70 г, сметана — 3 ст. л., масло оливковое — 3 ст. л., зелень, соль и перец черный молотый — по вкусу Для обжаривания: масло растительное Приготовление: Баклажаны очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок […]

Пирожки слоеные жареные

Пирожки с картофелем, овощами и мясом Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 500 г Для начинки: пюре картофельное — 120 г, фарш говяжий — 80 г, яйцо — 1 шт., кинза — 4 ст. л., перец чили — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, карри — 2 ст. л., корень имбиря — 1 ч. л., соль и перец черный молотый — по вкусу Для обжаривания: масло […]

Пирожки слоеные десертные

Пирожки с курагой Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 500 г Для начинки: курага — 240 г Для смазывания: яйцо (желток) Залить курагу небольшим количеством воды и оставить на 20 минут, затем обсушить и мелко нарезать. Разморозить тесто, раскатать в пласт и разрезать на квадратики. На середину каждого квадратика выложить немного начинки и соединить два противоположных по диагонали угла. Сверху сделать […]

Рецепты сладких слоеных пирожков

Пирожки с тыквой Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 500 г Для начинки: тыква — 300 г, мед — 4 ст. л., грецкие орехи (ядра) — 70 г Для смазывания: яйцо Тыкву натереть на крупной терке, смешать с медом и измельченными грецкими орехами. Готовое тесто разморозить, разрезать пласт на 8—10 квадратов, слегка раскатать каждый, на середину выложить начинку и соединить края. Смазать пирожки яйцом и […]

Пирожки слоеные с творогом

Пирожки слоеные с творогом и зеленью Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 400 г Для начинки: творог — 300 г, кинза — 1 пучок, петрушка — 1 пучок, яйцо — 1 шт., масло растительное — 10 мл, соль и приправы — по вкусу Для смазывания: яйцо (желток) Творог смешать с яйцом, нарубленной зеленью, добавить приправы по вкусу, посолить. Тесто разморозить и раскатать на квадратики […]

Пирожки слоеные по-домашнему

Пирожки слоеные с зеленым луком и омлетом Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 500 г Для начинки: лук зеленый — 300 г, яйца для омлета — 3 шт., сыр плавленый — 100 г, масло сливочное — 50 г, соль и перец черный молотый — по вкусу Для смазывания: яйцо Приготовление: Зеленый лук мелко нарезать. Яйца взбить и поджарить в сливочном масле. Остывший омлет […]

Пирожки слоеные с сыром

Пирожки слоеные с помидорами и сыром Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 500 г Для начинки: помидоры — 3 шт., сыр твердый — 150 г, чеснок — 2 зубчика, зелень укропа или петрушки — несколько веточек Для смазывания: яйцо Приготовление: Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на крупной терке. Чеснок и зелень мелко нарезать. Тесто разморозить и раскатать 2 одинаковых пласта. На один пласт […]

Рецепт – пирожки слоеные

Пирожки слоеные с капустой и крабовыми палочками Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 200 г Для начинки: упаковка крабовых палочек (200 г), капуста белокочанная — 300 г, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 2 ст. л., сахар — 1 щепотка, соль — по вкусу Для смазывания: яйцо Приготовление: Крабовые палочки разморозить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко […]