Для безе: 100 г сахара, 200 г муки, 250 г шоколада, 8 яичных белков. Для крема: 100 г сахарной пудры, 100 мл сливок, 8 яичных желтков. Способ приготовления Белки охладить, взбить миксером в крепкую пену. Продолжая взбивать, добавить сахар, муку и растопленный на водяной бане шоколад, тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать 18–20 лепешек, выложить […]
Продукты На 1 порцию: 80 г копченой курицы, 1 среднего размера клубень картофеля, 50 г сыра, 30 г корейской моркови, 20 г консервированного зеленого горошка, 2 ст. ложки майонеза, зелень укропа, зеленый лук, соль, перец черный молотый. Копченую курицу нарезать соломкой и положить в глубокую емкость. Отваренный картофель остудить, очистить от кожицы, нарезать соломкой, затем […]
Для теста: 6 яиц, 400 г муки, 200 г сметаны, 200 г сахара, 1 столовая ложка маргарина. Для шоколадного крема: 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 1 столовая ложка какао. Для коньячного крема: 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки воды, 1 столовая ложка коньяка. Для пропитки: […]
Продукты На 1 порцию: 70 г краснокочанной капусты, 1 среднего размера клубень картофеля, 2 маринованных огурца, 2 яйца, 1/2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, листья салата, зелень укропа, сахар, соль, пряности. Краснокочанную капусту нашинковать и уложить в глубокую емкость. В небольшой кастрюле довести до кипения воду, добавить лимонный сок, […]
Из мякоти мяса нарезать 4 плоских куска величиной с ладонь, очистить от пленок, отбить, посолить, посыпать перцем, а затем на каждый кусок мяса положить по несколько долек соленого огурца и крутого яйца, полоски шпика и нарезанную соломкой в длину сырую картошку. Все это завернуть рулетом, перевязать ниткой, обмазать яйцом и запанировать в муке, обжарить в […]
215 ккал, 25 мин, 2 порции. Продукты: 4 листа рисовой бумаги 200 г отварного филе лосося 1 стручок болгарского перца 1 зубчик чеснока 1 столовая ложка семян кунжута 2 столовые ложки растительного масла соевый соус зелень сельдерея перец соль Зелень сельдерея вымыть. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью ножа. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и […]
227 ккал, 30 мин, 4 порции. Продукты: 200 г отварного мяса кальмаров 250 г консервированной морской капусты 2 моркови 1 луковица 2 столовые ложки растительного масла 1 столовая ложка рисового уксуса 1 столовая ложка соевого соуса зелень укропа и петрушки перец Морковь и лук очистить, вымыть, нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Кальмары нарезать […]
3 кг зеленых помидоров, 250 г мелкого лука, корень хрена, 1 ч. л. горчичного семени, 2 лавровых листа, несколько горошин черного перца, немного укропа, 1,5 л воды, 1 л 8 %-го уксуса, 150 г сахара, 50 г соли. Мелкие зеленые помидоры промыть, очистить и разложить по банкам. Между помидорами положить очищенные и промытые лук, укроп и хрен. Воду, уксус, сахар, соль, […]
Свинина – 2000 г, картофель – 1000 г, лук репчатый – 500 г, вино белое сухое – 100 мл, соль, перец красный и черный молотый по вкусу. Свинину промывают, срезают излишки сала и нарезают квадратными кусочками весом 30-40 г. Картофель очищают от кожуры и нарезают кружочками, а лук – кольцами. Кусочки мяса нанизывают на шампуры […]
Ингредиенты 8 сладких разноцветных перцев, 3 столовые ложки растительного масла, 3 зубчика чеснока, соль по вкусу. Способ приготовления Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Перцы вымыть, удалить семенные коробочки, разрезать каждый на 5–6 частей и жарить в растительном масле в течение 10 минут. Перед подачей к столу с перцев снять кожицу, выложить на блюдо, […]
162 ккал, 35 мин, 4 порции. Продукты: 1 л рыбного бульона 400 г филе морского судака 2 моркови 2 стебля сельдерея 2 клубня картофеля 1 веточка зелени сельдерея 1 столовая ложка соевого соуса 1 столовая ложка растительного масла перец Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Стебли сельдерея вымыть, нарезать небольшими кусочками. Зелень сельдерея вымыть. Морковь очис-тить, […]
1 батон, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки майонеза, 1,5 стакана очищенных грецких орехов, 100 г плавленого сыра, 4 зубчика чеснока, 2–3 веточки петрушки. Пропускают через мясорубку грецкие орехи и чеснок. В отдельной посуде растирают плавленый сыр с майонезом, перемешивают и добавляют к полученной массе молотые орехи и чеснок. С батона срезают корку, […]
