400 г песочного теста, 100 г очищенных грецких орехов, 100 г изюма без косточек, 1 яичный желток, 1 столовая ложка сливок, 1 столовая ложка маргарина, 2 столовые ложки коричневого сахара. Способ приготовления Изюм тщательно промыть, обсушить. Орехи нарубить. Добавить в тесто орехи и изюм, тщательно вымесить. Разделать тесто на маленькие шарики, сформовать лепешки. Выложить их […]
Баранина – 300 г, рис – 300 г, бульон мясной – 150 мл, масло сливочное – 50 г, лук репчатый – 50 г, чернослив – 30 г, пряности, зелень петрушки и кинзы – по 0,5 пучка, соль по вкусу. Подготовленную баранину нарезают маленькими кусочками. Сливочное масло кладут на дно казана, растапливают на среднем огне, […]
600 г муки 70 г сливочного масла 100 мл холодной воды 5 ст. ложек сахара 1 яичный желток 2 ст. ложки апельсиновой цедры 1 ст. ложка оливкового масла 1 ст. ложка светлого рома 3 капли апельсинового экстракта 1 щепотка соли Для смазывания печенья: 1 яйцо 2 ст. ложки сливочного масла Просеянную муку высыпать в миску […]
319 ккал, 45 мин, 4 порции. Продукты: 500 г слоеного теста 200 г отварных креветок 100 г пекинской капусты 150 г тофу 1 столовая ложка растительного масла перец соль Пекинскую капусту вымыть, нарезать тонкими полосками. Тофу нарезать кубиками, смешать с капустой и креветками, посолить, поперчить. Тесто раскатать в тонкий пласт, металлической формочкой с гофрированными боками […]
Персики – 1,5 кг, сахар – 250 г, вода – 100 мл Удалите косточки из персиков и пропустите их через мясорубку. Полученную массу переложите в кастрюлю, добавьте воду. Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения и варите 10–15 минут. В горячем виде протрите пюре через металлическое сито, всыпьте сахар и снова дайте закипеть. Кипящее пюре разлейте по […]
Для приготовления компота берут 50 % клубники и 50 % черешни. На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: 2 кг клубники, 2 кг черешни и 640 г сахара. Подготовленные ягоды вперемешку укладывают в чистые сухие банки и заливают сахарным сиропом 35% ной концентрации (400 г сахара на 750 г воды на 1 л сиропа), […]
На одну банку вместимостью 1 л необходимо: свежих томатов – 700 г, листа хрена – 6 г, укропа – 15 г, чеснока – 2–3 зубчика, листа мяты – 1/2 шт., сельдерея или петрушки – 6 г, лаврового листа – 3–4 шт., стручкового перца – 1/4 шт., черного горького перца – 5–6 горошин, соли – 15 […]
Абрикосовые цукаты (вариант 1) Абрикосы – 1 кг, сахар – 1,2 кг, вода -500 мл, лимонная кислота – 2 г Приготовьте сироп из воды и сахара. Удалите косточки из абрикосов, залейте их кипящим сиропом и оставьте на 10–12 часов. Снова поставьте массу на огонь, доведите до кипения и варите 5–7 минут. Выдерживайте 12 часов. Повторите предыдущий прием еще […]
Ингредиенты 0,5 стакана белой фасоли, 100 г твердого сыра, 1 столовая ложка растительного масла, 1 луковица, зелень петрушки, сахар, 3 %-ный уксус и соль по вкусу. Способ приготовления Фасоль вымочить в холодной воде в течение 4 часов. Затем отварить в той же воде и откинуть на дуршлаг. После этого выложить в тарелку, добавить очищенный мелко […]
Способ приготовления Приготовьте обычный черный кофе. Затем натрите на мелкой терке шоколад (можно воспользоваться уже готовой шоколадной крошкой) и растворите его в горячем молоке. В полученное шоколадное молоко добавьте горячий кофе, ликер и соль. Размешайте смесь и разлейте ее по чашечкам. В заключение в каждую чашечку положите немного сливок и посыпьте сверху какао-порошком. Вам потребуется: […]
Ингредиенты 1 л кваса, 300 г вареной колбасы, 3 клубня картофеля, 500 г редиса, 2 огурца, 4 яйца, 100 г сметаны (можно заменить майонезом), любая зелень для украшения и соль по вкусу. Способ приготовления Картофель вымыть и отварить в мундире. Вымытые очищенные огурцы и редис мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую и нарезать подобно овощам. Так […]
Выращивание огурцов Для посевов огурца в открытом грунте используют участки с плодородными, легкими по механическому составу, рыхлыми почвами — супесчаными, легкими или средними суглинками, хорошо заправленными органическими удобрениями, или черноземы с рН 6,5. Кислые, тяжелые по механическому составу почвы для огурца малопригодны. В севообороте огурец размещают после многолетних и однолетних трав, на распаханной залежи или целине, после капусты или томатов, идущих по пласту или по органическому удобрению. […]
