200 г сахара, 200 г муки, 130 г изюма без косточек, 150 г кураги, 150 г очищенных грецких орехов, 2 яйца, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, 1 столовая ложка маргарина, сода на кончике ножа. Способ приготовления Изюм промыть, обсушить. Курагу промыть, нарезать маленькими кусочками. Орехи подсушить в духовке и нарубить. Яйца взбить с сахаром, […]
162 ккал, 25 мин, 4 порции. Продукты: 400 г отварного риса 1 салатный огурец 30 г консервированной морской капусты листья зеленого салата соль Огурец вымыть, очистить, нарезать кубиками, посолить и оставить на 15 мин. Слить образовавшийся сок. Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Из риса сформовать колобки треугольной формы, положив в середину каждого кусочки […]
300 г кальмаров 1 апельсин 1 яблоко сок 1/4 лимона 4–5 ст. ложек майонеза зелень петрушки и соль – по вкусу Кальмары проварите в подсоленной воде 5 минут и нарежьте полосками. Апельсины и яблоки очистите от кожуры, семян и нарежьте дольками. В майонез добавьте лимонный сок и этой смесью заправьте тщательно перемешанные фрукты и кальмары. […]
Продукты На 1 порцию: 100 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 огурец, 2 ст. ложки майонеза, 1/2 пучка зеленого лука, листья салата, зелень укропа, соль, сахар. Свежий огурец очистить от кожицы, нарезать полукольцами, поместить в небольшую емкость. Морковь очистить от кожицы, мелко нарезать соломкой или измельчить на крупной терке, а затем переложить в емкость с […]
Горячий отварной картофель разминают и охлаждают, добавляют взбитые яйца, соль, подогретое масло, тщательно вымешивают, разделывают на котлеты и обваливают в муке или молотых сухарях. Жарят в разогретом масле. Котлеты: картофель — 1000 г, яйцо — 2 шт., масло сливочное — 40 г, соль, мука или сухари — 40 г. Соус грибной: сушеные грибы моют, заливают […]
400 г слоеного теста, 400 г филе судака, 2 луковицы, 250 г шампиньонов, 1 яйцо, 150 г сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка растительного масла, перец, соль. Способ приготовления Филе судака промыть, нарезать маленькими кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками и обжарить вместе с луком в сливочном масле. […]
Ингредиенты 2-3 небольшие репы, 500 г свежих грибов, 2 моркови, 1 соленый огурец, 100 мл растительного масла, 30 г зеленого лука, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу. Способ приготовления Грибы перебрать, промыть, очистить, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности на слабом огне. Затем откинуть на дуршлаг, остудить, мелко нарезать и обжарить […]
200 г слоеного теста, 450 г яблок, 200 г коричневого сахара, 125 г сливочного масла, 2 столовые ложки молотых пшеничных сухарей, 1 столовая ложка маргарина. Способ приготовления Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Тесто раскатать в тонкий пласт. Прямоугольную форму для запекания смазать маргарином и присыпать сухарями. На дно формы высыпать ровным слоем сахар, сверху […]
Сок черной или красной смородины – 1 л, сахар – 1,5 кг Протрите ягоды через сито с помощью деревянной лопатки и отожмите с помощью пресса сок. Поставьте сок на огонь, добавьте сахар и нагревайте при непрерывном помешивании. Процедите смесь через 3–4 слоя марли и нагрейте ее до 90 °C. Разлейте горячий сироп по прогретым стерилизованным полулитровым банкам, […]
Шпик обычно снимают со спины и боков туши, где толщина его не менее 2,5 см. Как правило, для соленого шпика не используют слой с брюшины, а также сало от хряков или пожелтевший и мягкий шпик. Слой сала разрезают на куски размером примерно 20×20 см. Солят куски сухим способом, со всех сторон тщательно натирая соляной гущей или сухой […]
Требуется: 700 г белокочанной капусты, 100 г вареной морской капусты, 500 г мясного филе, 150 г риса, 200 г репчатого лука, 1 яйцо, 3 ст. л. растительного масла, 3 стакана сметанного соуса с томатом, зелень петрушки, соль, молотый перец. Способ приготовления. Свежую белокочанную капусту промойте, нарежьте квадратами, положите в подсоленную кипящую воду и варите в […]
1 кг моркови, 1 кг лука, 7 кг сладкого перца, 1 кг сельдерея (коренья), 1 кг цветной капусты или столовой свеклы. 100–150 г соли, 150 г сахара, 5–8 г лимонной кислоты, 1–2 г семян укропа. Морковь и коренья сельдерея вымыть, соскоблить кожицу, еще раз промыть и нарезать небольшими фигурными кусочками. Зеленый мясистый перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать мелкими кусочками, […]
