Постные щи из кислой капусты с грибами

Ингредиенты

  • Капуста квашеная   — 300 г.
  • Картофель — 200 г.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сельдерей — 1 шт.
  • Пастернак
  • Растительное масло — 3 ст. ложки
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Грибы — 100 г.
  • Лавровый лист
  • Перец
  • Соль
  • Зелень

Способ приготовления

Квашеную капусту мелко нарезать и тушить, добавляя грибной бульон и растительное масло. Грибы промыть и отварить в кипящей воде 10-15 мин. Затем грибы достать и нарезать кубиками. Лук, морковь, сельдерей и пастернак нарезать соломкой и обжарить на растительным масле. Картофель нарезать кубиками.

В кипящий грибной бульон положить картофель и варить 20-25 мин. Затем добавить тушеную капусту, нарезанные грибы, обжаренные лук и коренья, лук и варить 10-15 мин. В конце варки добавить специи, соль, сахар.

Подавать щи можно со сметаной.

Постные щи из кислой капусты с грибами Из грибов Супы

Постные щи из кислой капусты с грибами Из грибов Супы   Постные щи из кислой капусты с грибами Из грибов Супы

Постные щи из кислой капусты с грибами Из грибов Супы   Постные щи из кислой капусты с грибами Из грибов Супы   Постные щи из кислой капусты с грибами Из грибов Супы

Метки: , , ,

Цветная капуста запеченная с сыром и чесноком

Ингредиенты

  • Цветная капуста – 500 гр.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Растительное  масло – 3 ст.л.
  • Приправы – 1 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу

Цветная капуста запеченная с сыром и чесноком Из капусты

Способ приготовления

Для начала разберем капусту на соцветия.

Зальем водой, промоем и оставим стекать на полотенце.

Пока капуста сохнет мы на мелкой терке потрем сыр.

Крупно нарежем чеснок.

Теперь в капусту добавим растительное масло, чеснок, травки и сыр.

Все посолим и поперчим.

Далее необходимо все тщательно перемешать.

Форму слегка смазываем растительным маслом, всыпаем в нее капусту и оптправляем в духовку на 45 минут при двуста градусах.
Каждые 15 минут капусту желательно перемешивать.

За пятнадцать минут до конца приготовления можно потереть немного сыра и опять отправить в духовку.

Метки:

Котлеты из цветной капусты

Ингредиенты

  • Цветная капуста – 1 шт.
  • Мука – 100 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Черный перец
  • Соль
  • Панировочные сухари
  • Масло растительное для обжаривания

 Способ приготовления

  1. Цветную капусту промыть, разделить на соцветия.
  2. В кипящую подсоленную воду забросить капусту. Через две минуты слить в дуршлаг, остудить.
  3. Измельчить соцветия, сложить в глубокую чашку. Добавит яйца, муку, черный перец, соль по вкусу и все хорошо перемешать. Дать постоять 15 минут.
  4. Взять 1 ст.л. с горкой фарша, сформировать форму котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
  5. В разогретое масло опустить котлеты и обжарить на среднем огне с обеих сторон по 3 минуты до румяной корочки.

 

Котлеты из цветной капусты Из капусты

Котлеты из цветной капусты Из капусты   Котлеты из цветной капусты Из капусты

 

Метки: , , , , ,

Страница 451 из 451« Первая...102030...447448449450451