Томатный соус по-французски

Томаты – 5 кг, репчатый лук – 500 г, растительное масло – 50 мл, зелень эстрагона – 30 г, чеснок – 2 головки, лавровый лист – 3 шт., молотый красный перец – 1 чайная ложка, сахар и соль по вкусу   Лук и чеснок очистите и измельчите. Томаты обдайте кипятком, снимите кожицу, мякоть положите в эмалированную посуду, нагрейте на […]

Каким должно быть освещение в квартире

Советы по выбору освещения в доме и квартире Освещение в помещении играет очень важную роль, оно должно рационально распределяться по всей территории и гармонировать с дизайном комнаты. В этой статье мы постараемся разобраться в тонкостях расстановки света и правильном его распределении. Как правильно распределить свет в помещении? Свет – это жизнь, от правильно его распределения […]

Пастила из алычи

Алыча – 1 кг, вода – 100 мл, сахар – 100 г   Разрежьте плоды алычи на половинки, удаляя косточки, и выложите в таз. Налейте воду, нагрейте до кипения и варите 7-10 минут. Размягченные плоды протрите через сито, добавьте сахар и массу тщательно перемешайте. Поставьте таз на огонь и уваривайте смесь при постоянном помешивании до уменьшения ее объема […]

Морковный суп с медом

450 г молодой моркови, 1 стакан куриного бульона, 1/2 луковицы, 1/2стакана молока, 1/4стакана меда, 1 /8 ч. ложки молотого мускатного ореха, сметана. В большую кастрюлю влить бульон, добавить нарезанный лук и морковь. Накрыть крышкой и варить, пока морковь не станет нежной. С помощью кухонного комбайна или толкушки превратить это все в пюре. Добавить молоко, мед […]

Перец «Осенний поцелуй»

Требуется: 8–9 красных и желтых сладких перцев, 200 г грибов, 6 сваренных вкрутую яиц, 1 луковица, 100 г сыра, 5 ст. л. сливочного масла, сметана для заправки (1–1 1 / 2 стакана), соль. Способ приготовления. Мелко нарезанные грибы и лук обжарьте на сливочном масле, добавьте мелко накрошенные яйца, тертый сыр, слегка подсолите и хорошенько все […]

Рулет ореховый

Вам потребуется: 6 яиц, 1 пакетик ванилина, 2 стакана сливок, 1,5 стакана толченого фундука, 0,75 стакана сахара, 2 столовые ложки сахарной пудры, 3 столовые ложки рома, 0,5 чайной ложки соды. Желтки растирают с сахаром добела, добавляют ванилин, толченый фундук, соду и взбитые белки. Противень застилают смазанной маслом бумагой, выливают яичную массу и выпекают в разогретой […]

Закуска мясная

1 кг филе свинины, 2–3 соленых огурца, 5–6 зубчиков чеснока, перец черный молотый и соль по вкусу. При помощи острого узкого ножа в филе свинины делают проколы и помещают в них разрезанные вдоль зубчики чеснока. Затем мясо солят, перчат и помещают в предварительно разогретую духовку. Запекают свинину до готовности, затем остужают, нарезают ломтиками, выкладывают на […]

Торт «Фруктовый мир»

Продукты Для теста: 1 стакан муки, 1 стакан сахарного песка или сахарной пудры, 1 ст. ложка растительного масла, 5 яиц. Для начинки: 1 стакан сливок, 3 ст. ложки сахарного песка или сахарной пудры, 10 г желатина. Для украшения: 130 г очищенных грецких орехов, 2 яблока, 1 апельсин, 2 киви, 40 г вишни или сладкого винограда. […]

Свадебный суп

Мясной бульон – 8 стаканов, баранина – 250 г, кости бараньи – 900 г, масло сливочное – 2 ст.л., мука – 2 ст.л., морковь – 1 шт. соль по вкусу, лук репчатый – 1 шт. Для соуса: яйцо(желток) – 2 шт., сок лимона – 1/2 шт. Для украшения: масло сливочное – 2 ст.л., красный перец […]

Салат из креветок с мандаринами

300 г очищенных креветок 1 помидор 1 мандарин 100 г майонеза соль – по вкусу Очищенные креветки проварите в подсоленной воде 5 минут и остудите. Помидор мелко порежьте, смешайте с креветками, посолите и добавьте майонез. Готовый салат тщательно перемешайте. Подавайте, украсив дольками мандарина.

Перец с белокочанной капустой

Сладкий перец – 2 кг, вода – 2 л, белокочанная капуста – 1 кг, 5 %-ный уксус -400 мл, соль – 100 г, тмин – 2 г, лавровый лист – 3 штуки, душистый перец горошком – 6 штук   У капусты удалите кроющие листья, нашинкуйте, залейте 100 мл уксуса, добавьте 40 г соли и оставьте на 24 часа в прохладном месте, после чего […]

Песочное печенье с корицей

Ингредиенты: 200 г сливочного масла 1 стакан сахара 2 желтка 200 г сметаны 3 стакана муки Сода и уксус 1-2 ст.л. рома / коньяка Ванилин / корица / имбирный порошок Цедра апельсина (по желанию) Способ приготовления Растопить сливочное масло и смешать все ингредиенты. Тесто негустое, липнет к рукам. Выпекать 15–20 минут. Примечание : Из полученной массы можно […]