Черноплодная рябина – 1 кг, сахар – 1 кг, вода – 1 л
- Помойте рябину, положите в эмалированную посуду, накройте крышкой и поместите в разогретую до 50 °C духовку на 5 часов.
- После этого залейте рябину водой, поставьте на огонь и варите до размягчения.
- Тщательно протрите ягоды рябины через сито, соедините с сахаром и варите на медленном огне до загустения.
- Полученную массу тонким слоем выложите на смоченный холодной водой противень и высушите в духовке или на солнечном месте.
- Готовую пастилу нарежьте, обсыпьте сахаром, положите в банки и храните в темном прохладном месте.