Пюре из свежей облепихи – 1 кг, сахар – 100 г
- Консервированное или свежее облепиховое пюре положите в эмалированный таз, поставьте на медленный огонь и прогревайте до тех пор, пока первоначальный объем не уменьшится в 2 раза. Во время варки постоянно помешивайте пюре.
- Доведите его до кипения, добавьте сахар и варите до готовности.
- Переложите готовую пастилу в горячем виде на застеленный пергаментной бумагой противень слоем примерно в 1 см, оставьте в солнечном месте на несколько дней.
- Готовую, хорошо просушенную пастилу нарежьте небольшими кусочками и положите в простерилизованные сухие банки.
- Закатайте банки прокипяченными металлическими крышками и поставьте в прохладное место на хранение.