400–450 г муки, 200 г топленого масла, 250 г сахарной пудры, 2 яичных желтка, 100 мл молока, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 2 столовые ложки порошка какао, 1 столовая ложка маргарина.
Способ приготовления
Топленое масло растереть с сахарной пудрой и желтками, добавить молоко и просеянную муку, смешанную с ванильным сахаром и разрыхлителем. Замесить однородное тесто, разделить его на 2 равные части и смешать одну с какао. Завернуть тесто в пищевую пленку, положить на 2 ч в холодильник. Затем светлое и шоколадное тесто раскатать в тонкие пласты толщиной 2–3 мм, положить их друг на друга и свернуть в виде рулета. Нарезать наискосок кусочками толщиной 3 см, положить на смазанный маргарином противень. Выпекать печенье в разогретой до 190 °C духовке до готовности.