Главная > Вторые блюда, Пельмени > Пельмени с начинкой из баранины

Пельмени с начинкой из баранины

Пельмени с начинкой из баранины Вторые блюда Пельмени

Тесто: 2 стакана муки, 125 мл воды, 2 яйца, соль по вкусу
Начинка: 500 г баранины, 2 луковицы, по вкусу – перец черный молотый, соль
Тесто:
муку просеять, собрать горкой на столе, сделать в ней углубление, добавить слегка подогретую подсоленную воду и яйца и замесить крутое тесто. Готовое тесто накрыть крышкой и дать ему постоять 30 минут.
Начинка:
мясо вместе с луком пропустить через мясорубку, поперчить, посолить и вымешать смесь.

Раскатать приготовленное тесто тонким слоем, разрезать его на квадраты, положить на середину каждого по 1 чайной ложке начинки и защипнуть края.
Отварить пельмени в подсоленной воде.

Пельмени подавайте со сметаной или катыком, или кефиром, но советую добавить имбирь на кончике ножа и мелко нарезанной кинзы.

А также
Телячий язык в горчично-медовом соусе... Ингредиенты: 1-1,5 кг языка Соль, черный перец Лавровый лист, розмарин, петрушка 1-2 дольки чеснока 300 мл куриного бульона 100 мл сливок 22% 1...
Чинахи Ингредиенты: 300 г говяжьей вырезки 300 г баранины 300 г свинины 2 луковицы 200-300 г коричневой фасоли 2 баклажана / 2 моркови, 1 брюква, 5–6 к...
Мясо с перцем и ананасом Ингредиенты: 250 г рубленой говядины 125 мл мясного бульона 6 ст.л. кетчупа Соль, черный перец Щепотка сахара 2 разноцветных болгарских перца 2...
Баклажаны с фаршем «Карныярык»... Ингредиенты: 4-5 средних баклажанов 150 – 200 г говяжьего фарша 2 луковицы 2 дольки чеснока 2-3 болгарских перца 1 помидор Петрушка Соль, черн...
Айнтопф Ингредиенты: 500-700 г постной свинины / говядины 3 луковицы 50 г жира (смалец / сало) 1 кг свежей / квашеной капусты 0,5 кг картофеля 0,5 л бул...
Свинина с апельсиновым джемом... Ингредиенты: 1 кг свинины (грудинки или шеи) 3 ст.л. горчицы с зернами 3 ст.л. апельсинового джема 0,5 кг моркови 3-4 дольки чеснока Петрушка 1...

Метки: , , , , ,

Комментарии закрыты.