Пицца с ветчиной и шампиньонами

Продукты для приготовления: 200 г шампиньонов, 200 г ветчины, 250 г сыра моццарелла, 500 г помидоров, трава душицы. 200 г шампиньонов нарезать ломтиками, 200 г ветчины — полосками, 250 г сыра моццарелла — кубиками. Положить на тесто пюре из 500 г помидоров, затем остальные продукты. Посыпать душицей. Выпекать 20 минут при 225 градусах.

Пицца в нарезку

Эта пицца выпекается не одним блином, а заранее нарезанными порционными кусочками (квадратными, сегментами или ромбами) —так значительно удобнее извлекать ее из формы и потреблять. Тесто делается как в Италии: в фарфоровую мисочку налить стаканчик чуть теплой сырой воды, в ней развести 12,5 г дрожжей, подсыпать муки до состояния жидкой сметаны и поставить на час в […]

Пицца «Долороса»

3–4 ст. ложки муки, полпакетика разрыхлителя, 1 ст. ложка теплой воды, 1 ст. ложка растительного масла. Все компоненты теста смешать и месить пока тесто не станет гладким. Оно должно быть очень крутым, поэтому пропорции даны «на глаз». После этого тесто можно ненадолго (пока готовится начинка) положить в холодильник. Раскатывать тонко. Получается немного теста и много […]

Пицца от Макаревича

Для теста: 4 стакана муки, полпачки дрожжей, 1 яйцо, 3 столовых ложки сахара, 2 ст. ложки маргарина. Воды или молока — по желанию. Автор рецепта уверяет, что добросовестно списал его с популярной телепрограммы «Смак», однако за точность не ручается, поскольку сам, опытным путём выводил наилучшую формулу. Все ингредиенты теста перемешать и на полчаса поставить в […]

Пицца на скорую руку

175 г муки, 40 г сливочного мосла, 0,5 ч. ложки соли, 1 яйцо, 2 ст. ложки молока. Муку с разрыхлителем растереть со сливочным маслом до состояния крошки, добавив 0,5 ч. ложки соли. Затем положить яйцо, 2 ст. ложки молока и замесить тесто. Такую лепешку поджарить на сковороде до подрумянивания, затем верх смазать маслом, положить начинку […]

Пицца с цуккини и маслинами

Продукты для приготовления: На 4 порции: 250 г пшеничной муки грубого помола с отрубями, 4 ст. ложки оливкового масла, 20 г дрожжей, соль, перец, 3 помидора, 1 цуккини, 1 стручок зеленого перца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 50 г маслин, 120 г тертого сыра. Смешать муку со 125 мл теплой воды, 2 столовыми ложками масла, раскрошенными […]

Пицца с перцем

1,5 кг дрожжевого теста, 1 кг сосисок (вместо сосисок можно взять мясной фарш, нарезанную мелкими кубиками колбасу), 10 шт. крупных помидоров, 3–4 крупных стручков болгарского перца, 200– 300 г сыра (лучше голландского), свежий укроп. Тесто раскатать и выложить на смазанный подсолнечным маслом противень. Затем нарезанные сосиски вдавить в тесто. Помидоры очистить от кожуры и смешать […]

Пицца «Золотой дракон» с креветками и рисом

Тесто 350 г муки, 20 г дрожжей, 1 стакан молока, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец. Начинка: 100 г острого копченого сыра (типа «адыгейского», «сулугуни»), 50 г мясного продукта, 300 г помидоров, желательно маслины, зелень. Тесто замесить и поставить на 1 час, в теплое место. Раскатать лепешку диаметром 35 см положить в форму или […]

Перцовая пицца «Лос Мехиканос»

Для основы: 500 г кукурузного теста. Для начинки: 6 яиц, соль, перец, 1 разрезанный пополам оранжевый сладкий перец (без семян), 1 разрезанный пополам желтый сладкий перец (без семян), 2 больших или 4 маленьких пера зеленого лука, 1 ст. ложка оливкового масла, 2 ст. ложки нарубленной петрушки, нарезанный колечками сладкий перец и веточки петрушки. Разогрейте духовку […]

Пицца из рубленого мяса с баклажанами

Для томатного соуса: 1 большая луковица, 2 ст. ложки оливкового масла, 4 дольки чеснока, 4 ст. ложки томатной пасты, 1 маленькая банка очищенных помидоров (400 г), по 2 ч. ложки орегано, тимьяна и свежего или сушеного базилика, соль, молотый перец, 1 лавровый лист. Для творожно-масляного теста: 150 г обезжиренного творога, 1 ч. ложка соли, 3 […]

Пицца «Особая» (без яиц и начинки)

Продукты для приготовления: Для теста: 2 ст. ложки дрожжей, 1 ст. ложку сахара, 500 г тёплой воды, 2 кг муки (белой или пшеничной!, 1250 г тёртого вегетарианского сыра. Для томатного соуса: 2 кг порезанных помидоров, 1 ч. ложка соли, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка асафетиды, 0,5 ч. ложка чёрного перца, 2 ст. ложки […]

Пицца «Viktoria»

Продукты для приготовления: Тесто: 50 г дрожжей, 1 яйцо, чайная ложка соли, мука. Начинка: томатный соус, мелко нарезанная колбаса 300 г, репчатый лук, нарезанный кольцами 2–3 головки, сыр 100–150 г или плавленные сырки 2–3 шт., соленья. Развести 50 г дрожжей в 0,5 л теплой воды, разбить туда яйцо и перемешать, добавив соль. Далее постепенно засыпать […]