«Мамина пицца»

500 г муки, 1 яйцо, 200 г молока, 15 г дрожжей, 4 анчоуса, 50 г маслин, 1 столовая ложка каперсов, 500 г помидоров, соль. Высыпать муку на стол. В центр разбить яйцо, добавить соль, дрожжи, разведенные в молоке. Замесить тесто, вылепив небольшой шарик, а затем раскатать его до толщины 2 сантиметров. Смазать маслом противень, поверх […]

Пицца на скорую руку

На слой любого теста (песочного, дрожжевого, невыброженного) выложить кусочки вареного мяса, сосисок, колбасы, мелко нарезанную зелень, кабачки, помидоры, засыпать все тертым сыром и упрятать в хорошо разогретую духовку минут на 20.

Пицца «Традиция»

Тесто: 1 стакан кефира, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 ч. ложки соды погасить уксусом, 8 ст. ложек муки, чуть соли. Начинка: 1 плавленый сырок, 1 луковицу, 50 г колбасы, майонез, 1 зубок чеснока. Все ингредиенты теста перемешать, налить в сковороду растительного масла, налить эту массу и поставить в духовку, чтобы […]

Пицца рулетом

2 стакана пшеничной муки, щепотка соли; 1 пакет сухих дрожжей, 1 стакан теплой воды; пол-стакана пюре из помидоров, 2 ст. ложки томата-пасты, 1 раздавленный зубчик чеснока, 1 ч. ложкаазилика; 1 банка консервированного тунца (200 г), 1 красный или зеленый сладкий нарезанный перец (без зерен), 1 маленькая мелко нарезанная луковица, пол–стакана натертого сыра «моццарелла». Просеять муку […]

Пицца от «Дока-пиццы»

Первый способ Тесто: 15 г дрожжей, 1 ч. ложка сахара, 0,5 стакана воды или молока, 2 стакана муки, 1/2 ч. ложки соли, 2 яйца, 1 ст. ложка маргарина или подсолнечного масла. Для начинки: сыр, колбаса, сладкий перец, майонез, яйцо, подсолнечное масло. Тесто: 15 г дрожжей, 1 ч. ложку сахара развести небольшим количеством воды или молока. Поставить […]

Пицца на скорую руку

175 г муки, 40 г сливочного мосла, 0,5 ч. ложки соли, 1 яйцо, 2 ст. ложки молока. Муку с разрыхлителем растереть со сливочным маслом до состояния крошки, добавив 0,5 ч. ложки соли. Затем положить яйцо, 2 ст. ложки молока и замесить тесто. Такую лепешку поджарить на сковороде до подрумянивания, затем верх смазать маслом, положить начинку […]

Пицца с ананасом и базиликом

Мякоть ананаса — 500 г, сыр моццарелла — 250 г, 500 г помидоров, базилик. Нарезать кубиками ананас и сыр моццарелла. На тесто положить пюре из 500 г помидоров, затем сыр и ананас. Посыпать сверху базиликом. Выпекать 20 минут при 225 градусах.

Пицца с перцем

1,5 кг дрожжевого теста, 1 кг сосисок (вместо сосисок можно взять мясной фарш, нарезанную мелкими кубиками колбасу), 10 шт. крупных помидоров, 3–4 крупных стручков болгарского перца, 200– 300 г сыра (лучше голландского), свежий укроп. Тесто раскатать и выложить на смазанный подсолнечным маслом противень. Затем нарезанные сосиски вдавить в тесто. Помидоры очистить от кожуры и смешать […]

Пицца «Самбука»

300 г обычного дрожжевого теста, 200 г грибов (любых), 4 помидора, 1 луковица, 5 столовых ложек растительного масла, 25 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, пучок пряной травы,

Пицца по-сибирски

Тесто: 200 г муки, 2 ст. ложки растительного масла, — 1 стакан теплого молока, 15 г дрожжей, щепотка соли. Начинка: сыр (не плавленый и не колбасный) копченый) — 200 г, помидоры — 500 г, сардельки — 5 шт., перец молотый, соль, 1 –2 ст. ложек растительного масла, 1–2 яйца. Замесить дрожжевое тесто и оставить примерно […]

Пицца с томатами и сыром в СВЧ

1 маленькая луковица, 5 мл масла, 230 г консервированных   нарезанных томатов, 15 г нарезанного свежего базилика или тимьяна (чабреца) или любых сухих пряностей, соль, перец, 1 корж– полуфабрикат для пиццы, 6 анчоусов, 6 маслин, 50 г тертого сыра моццарелла. Натрите сыр на крупной терке. Налейте масло и положите сыр в небольшую жаропрочную посуду, прикройте […]

Пицца сборная

Для теста: 1 стакан кефира, 1 стакан блинной муки, масло растительное — 1 ст. ложка. Для начинки: помидоры, лук, колбаса, сыр. Тесто — в 1 стакан кефира, можно полежавшего несколько дней, добавить блинную муку до густоты как на оладьи, даже чуть погуще, и растительное масло (около 1 ст. ложки). Тесто должно наполовину выкладываться, наполовину вытекать […]