Пирог с грудинкой «Остренький»

Пирог с грудинкой «Остренький» Выпечка Пироги

Продукты

Для теста:
2 1/2 стакана муки, 20 г дрожжей, 1 стакан молока, 50 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 1 ч. ложка сахара, 1/2 ч. ложки соли.
Для начинки:
350 г копченой грудинки, 1 ст. ложка тмина, перец по вкусу.
По основному рецепту замесить тесто, накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте для брожения.
Приготовить начинку: мелкими кубиками нарезать копченую грудинку и выложить ее в глубокую тарелку, добавить специи. Пласт теста выложить на смазанный маслом противень и распределить по поверхности начинку. Пирог накрыть салфеткой и оставить для расстойки. Смазанное яйцом изделие выпекать при температуре 180 °C в течение 30 минут.