Пирог с салом

Пирог с салом Украинская кухня

Ингредиенты

1 стакан муки, 2 луковицы, 100 г копченого сала, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 0,5 стакана сливок, 50 г сыра, 1 пучок зеленого лука, зелень (укроп, петрушка или кинза) для украшения, черный перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Замесить тесто из муки, масла, соли, яичного желтка и 6 столовых ложек холодной кипяченой воды. Поставить его на 30 минут в холодильник. Тем временем очистить и нарезать лук, выложить в сковороду вместе с нарезанным кубиками копченым салом и обжарить до золотистого цвета. Приготовить яичную смесь: оставшиеся 3 яйца, сливки, натертый на мелкой терке сыр, измельченный зеленый лук смешать, посолить и поперчить. Охлажденное тесто раскатать, переложить в смазанную маслом форму, сверху выложить начинку – сало с луком, залитое яичной смесью.
Выпекать пирог можно как в духовке (около 40 минут), так и в микроволновой печи на средней мощности в течение 15 минут. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

А также
Щерба (уха) Ингредиенты 200 г ершей, 200 г окуней, 50 г репчатого лука, 10 г зелени укропа и петрушки, 15 г сливочного масла, 1 лавровый лист, 2 г черн...
Холодный борщ Ингредиенты 200 г свеклы (печеной), 20 г сахара, 10 мл столового уксуса, 100 г сухофруктов (яблоки, сливы, вишни), 200 г картофеля, 1 яйцо ...
Свиные биточки Ингредиенты 500 г свинины (корейка или окорок), 40 г жира, 60 г сала (шпика), 120 г репчатого лука, 5 г чеснока (растертого), 100 мл бульон...
Шпундра (свиная грудинка, отваренная в свекольном ... Ингредиенты 500 г свинины (грудинка), 60 г репчатого лука, 150 г свеклы, 20 г пшеничной муки, 30 г жира, перец, соль. Для кваса: ...
Сиченики (биточки из мяса и яиц)... Ингредиенты 300 г говядины (мякоть), 2 яйца, 60 г репчатого лука, 20 г панировочных сухарей, 50 г жира, перец, соль. Способ пригото...
Жаркое по-крымски Ингредиенты 300 г баранины (грудинка), 100 г яблок, 40 г репчатого лука, 10 г томатной пасты, 40 г топленого сливочного масла, 600 г картоф...

Свежие записи

Также на сайте