Рис – 1000 г, мясо – 1000 г, морковь – 300 г, лук репчатый – 300 г, изюм – 200 г, масло растительное – 100 мл, тмин, соль и перец по вкусу.
Для приготовления этого блюда лучше всего использовать длинный пакистанский рис.
Морковь и репчатый лук обжаривают в растительном масле до красноватого цвета. Затем кладут нарезанное кусочками мясо, заливают водой и солят. Отдельно отваривают в подсоленной воде рис. Когда он будет почти готов, добавляют мясо с луком и морковью, изюм, перец и тмин и тушат на медленном огне 15-20 мин.