2 яйца,1 стакан риса, 2 стакана воды, 2 столовые ложки топленого масла, соль по вкусу.
Рис промывают и отваривают до полуготовности в подсоленной воде.
В кастрюле растапливают половину порции масла, вливают взбитые яйца, через 1–2 мин засыпают рис. Сверху блюдо поливают оставшимся маслом и доводят до готовности на умеренном огне.
Готовый плов подают к столу на блюде.