200 г муки, 300 г крахмала, 300 г сахара, 8 яиц, 100 мл молока, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, растительное масло для жаренья.
Способ приготовления
Яйца растереть добела с сахаром, добавить муку, крахмал, теплое молоко, разрыхлитель и цедру. Замесить однородное тесто, выложить его на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики. Жарить пончики в большом количестве разогретого растительного масла до готовности, выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира.