Алыча – 1,5 кг, сахар – 1,2 кг
- Удалите косточки из подготовленных плодов алычи и пропустите мякоть через мясорубку.
- Полученную массу выложите в кастрюлю, добавив воду.
- Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10–15 минут.
- В горячем виде протрите пюре через сито, всыпьте сахар.
- Доведите массу до кипения и уваривайте в течение 20–25 минут при постоянном помешивании. Общая продолжительность нагревания пюре не должна превышать 50 минут.
- Разложите готовое повидло в горячем виде по хорошо прогретым банкам.
- Накройте их крышками, закатайте и, не переворачивая, оставьте до полного охлаждения.