Вишня – 1,3 кг, яблочное пюре – 500 г, сахар – 1 кг, вода – 150 мл
- Удалите косточки из подготовленных ягод вишни и пропустите их через мясорубку.
- Полученную массу переложите в кастрюлю, добавив воду.
- Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут.
- В горячем виде протрите пюре через сито, добавьте яблочное пюре и сахар.
- Доведите массу до кипения и уваривайте в течение 20–25 минут при постоянном помешивании. Разлейте продукт в горячем виде по хорошо прогретым банкам.
- Накройте их крышками и установите в емкость с горячей водой для стерилизации.
- Тепловую обработку полулитровых банок проводите при температуре 100 °C в течение 1520 минут, а литровых 20–25 минут.
- Закатайте банки герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.