Котлеты из цветной капусты

Ингредиенты

• Цветная капуста – 1 шт.
• Мука – 100 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Черный перец
• Соль
• Панировочные сухари
• Масло растительное для обжаривания

 Способ приготовления

1. Цветную капусту промыть, разделить на соцветия.
2. В кипящую подсоленную воду забросить капусту. Через две минуты слить в дуршлаг, остудить.
3. Измельчить соцветия, сложить в глубокую чашку. Добавит яйца, муку, черный перец, соль по вкусу и все хорошо перемешать. Дать постоять 15 минут.
4. Взять 1 ст.л. с горкой фарша, сформировать форму котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
5. В разогретое масло опустить котлеты и обжарить на среднем огне с обеих сторон по 3 минуты до румяной корочки.