Для теста: 200 г муки, 130 г сахара, 175 г сметаны, 1 яичный желток, 1 чайная ложка соды.
Для глазури: 1 яичный белок, 100 г сахарной пудры.
Способ приготовления
Желток растереть с сахаром, добавить сметану, просеянную муку и соду, замесить однородное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить на 2 ч в холодильник. Затем разделать на небольшие шарики, выложить их на противень, выстланный бумагой для выпечки, слегка прижать. Выпекать пряники в разогретой до 180 °C духовке до готовности. Для приготовления глазури белок взбить с сахарной пудрой. Горячие пряники снять с бумаги, покрыть глазурью и охладить.