Пюре из малины

Пюре из малины

Малина – 1 кг

  1. Подготовленные ягоды выложите в кастрюлю из нержавеющей стали и нагрейте до 90 °C при постоянном помешивании.
  2. Протрите массу через сито с помощью деревянной ложки или лопатки.
  3. Полученное пюре снова переложите в ту же кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 5–7 минут.
  4. Кипящее пюре разлейте по сухим, хорошо прогретым банкам и закатайте их лакированными металлическими крышками.
  5. Переверните консервы вверх дном и оставьте для медленного охлаждения при комнатной температуре.