Рассольник с морской капустой

Рассольник с морской капустой Супы

200–250 г морской капусты 4–5 картофелин
2–3 корня петрушки
1 луковица
2 соленых огурца
1,5 л мясного бульона
2 ст. ложки сливочного масла
огуречный рассол, лавровый лист, специи, перец и соль – по вкусу
Картофель, коренья и лук нарежьте брусочками. Огурцы натрите на крупной терке и припустите в бульоне. Морскую капусту сварите, охладите, порежьте и обжарьте вместе с кореньями и луком. В кипящий бульон положите капусту, после возобновления кипения добавьте картофель, через 5–7 минут пассерованные овощи и припущенные огурцы. За 5-10 минут до окончания варки добавьте лавровый лист, специи, перец, соль и влейте огуречный рассол.