Рулет из дрожжевого теста с ореховой начинкой

Рулет из дрожжевого теста с ореховой начинкой

Для теста: 400–500 г муки, 500 мл молока, 200 г маргарина, 200 г сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 2 яйца, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 пакетик ванильного сахара, соль.
Для начинки: 200 г очищенных грецких орехов, 200 г сахара, 2 столовые ложки густой сметаны.
Для украшения: сахарная глазурь.

Способ приготовления
Маргарин растопить, смешать с молоком и растительным маслом, добавить яйца, предварительно взбитые с сахаром, и соль. Всыпать просеянную муку, смешанную с дрожжами и ванильным сахаром, замесить не слишком густое тесто, оставить на 45 мин в теплом месте. Для приготовления начинки орехи подсушить в духовке, пропустить через мясорубку, смешать с сахаром и сметаной. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, раскатать в тонкий пласт, выложить ровным слоем начинку, свернуть в виде рулета. Выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности, охладить и покрыть сахарной глазурью.