Рулет из сельди в маринаде

Рулет из сельди в маринаде Латышская кухня

Ингредиенты

300 г сельди, 200 мл белого маринада, 2 г гвоздики, 25 г репчатого лука.

Способ приготовления

Сельдь замочить в холодной воде, периодически ее меняя. Затем отделить филе от костей, выложить на разделочную доску, посыпать гвоздикой и очищенным, вымытым и нашинкованным луком, свернуть в виде рулета, положить в эмалированную посуду и залить слегка подогретым белым маринадом. Оставить рыбу на 24 часа в прохладном месте. Подавать в качестве холодной закуски.