500 г слоеного теста, 500 г творога, 200 г сахарной пудры, 100 г изюма без косточек, 3 яйца, 50 г молотых пшеничных сухарей, 50 г сахара.
Способ приготовления
Изюм промыть, обсушить. Белки отделить от желтков, взбить с сахаром в крепкую пену. Творог протереть через сито, добавить желтки, изюм и сахарную пудру, перемешать. Затем добавить взбитые белки и сухари, еще раз перемешать. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, раскатать в тонкий пласт, сверху выложить начинку и свернуть в виде рулета. Выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности. Рулет можно посыпать сахарной пудрой или ванильным сахаром.