- 200 г карбоната
- 100 г сыра пармезан
- 1 сваренное вкрутую яйцо
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 багет (ломтики белого хлеба)
- 5 ст. ложек оливкового масла
- сливочное масло, перец и соль – по вкусу
Яйцо протрите через сито. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с яйцом. Карбонат нарежьте очень тонкими пластинами, каждую смажьте смесью из яйца и сыра, немного полейте лимонным соком и оливковым маслом, слегка посолите и поперчите. Сверните подготовленные пластины карбоната в рулет и положите на смазанные сливочным маслом ломтики багета.