Салат из индейки с грибами и хурмой

Салат из индейки с грибами и хурмой Японская кухня

411 ккал, 35 мин, 4 порции.

Продукты:
250 г отварного мяса индейки
250 г шампиньонов
2 хурмы
2 яйца
70 г кешью
1 пучок зеленого салата
2–3 веточки петрушки
1,5 столовой ложки кунжутного масла
перец
соль

Мясо индейки нарезать небольшими кусочками. Шампиньоны вымыть, крупно нарезать, обжарить в масле, посолить, поперчить, охладить. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать дольками. Хурму вымыть, одну разрезать пополам по зигзагообразной линии, вторую нарезать ломтиками. Зелень петрушки вымыть. Ли-стья салата вымыть, обсушить, разложить на 2 плоские тарелки. Смешать мясо индейки с шампиньонами, дольками хурмы и ломтиками яиц, выложить на листья салата. Украсить половинками хурмы, зеленью петрушками и кешью.

Японцы уделяют большое внимание не только приготовлению, но и оформлению блюд. Кушанья принято подавать на стол небольшими порциями, красиво выложив на тарелку. Хорошим тоном считается, если на тарелке при этом остается достаточно свободного пространства.