Салат «Вегетарианский»

Салат «Вегетарианский» Русская кухня

По половине стручка желтого и зеленого сладкого перца, 1 луковица, по половине пучка зелени кинзы и базилика, 1 стакан консервированной красной или желтой фасоли, 2 столовые ложки растительного масла, перец черный молотый и соль по вкусу.

Желтый и зеленый сладкий перец разрезают на две части, удаляют семена, нарезают кубиками, помещают в глубокую посуду, смешивают с фасолью, измельченной зеленью кинзы и базилика, оставив несколько веточек для украшения блюда.
Репчатый лук очищают, половину нарезают тонкими кольцами и добавляют в салат. Полученную массу заправляют растительным маслом, солят, перчат и тщательно перемешивают.
Готовый салат выкладывают в салатницу и украшают кольцами репчатого лука.