Шашлык из баранины с картофелем

Шашлык из баранины с картофелем Грузинская кухня

1 кг баранины, 250 г копченого сала, 6–7 клубней картофеля, 1 гранат, 1 пучок зелени петрушки, 0,5 стакана топленого масла, перец черный и красный молотый, соль по вкусу.

Баранину нарезают небольшими кусочками, отбивают, солят, перчат, нанизывают на шампуры с кусочками сала и целым картофелем, обжаривают над раскаленными углями до готовности, периодически сбрызгивая маслом.
Готовый шашлык подают к столу на шампурах, украсив зернами граната и веточками петрушки.

Свежие записи

Также на сайте