Главная > Из грибов, Супы > Постные щи из кислой капусты с грибами

Постные щи из кислой капусты с грибами

Постные щи из кислой капусты с грибами Из грибов Супы

Ингредиенты

  • Капуста квашеная   – 300 г.
  • Картофель – 200 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сельдерей – 1 шт.
  • Пастернак
  • Растительное масло – 3 ст. ложки
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Грибы – 100 г.
  • Лавровый лист
  • Перец
  • Соль
  • Зелень

Способ приготовления

Квашеную капусту мелко нарезать и тушить, добавляя грибной бульон и растительное масло. Грибы промыть и отварить в кипящей воде 10-15 мин. Затем грибы достать и нарезать кубиками. Лук, морковь, сельдерей и пастернак нарезать соломкой и обжарить на растительным масле. Картофель нарезать кубиками.

В кипящий грибной бульон положить картофель и варить 20-25 мин. Затем добавить тушеную капусту, нарезанные грибы, обжаренные лук и коренья, лук и варить 10-15 мин. В конце варки добавить специи, соль, сахар.

Подавать щи можно со сметаной.

Постные щи из кислой капусты с грибами Из грибов Супы

 

Постные щи из кислой капусты с грибами Из грибов Супы   Постные щи из кислой капусты с грибами Из грибов Супы

А также
Вегетарианский борщ Ингредиенты: 1 морковь Корень сельдерея / петрушка 1 большая луковица 1-2 свеклы 1/3 кочна белокочанной капусты 2 картошки Укроп, петрушка 2-3...
Гороховый суп-пюре с кориандром... Ингредиенты: 1 луковица 2 ст. л толченых семян кинзы – кориандра 1-2 стакана сухого лущеного гороха 2 картошки Соль, черный перец Кинза Спосо...
Картофельный суп-пюре с фасолью... Ингредиенты: 2 луковицы 4-5 картошек / батата 1 морковь Корень сельдерея 2-3 дольки чеснока 1,5–2 стакана фасоли белой или коричневой Йогурт П...
Овощной суп-пюре с черносливом... Ингредиенты: 1 луковица 2 небольших кабачка 1 морковь 1 небольшой кочан цветной капусты или тыква (примерно 400 г) Соль, черный перец 2-3 помидо...
Суп из запеченной тыквы по-французски... Ингредиенты: 400-500 г тыквы 1 морковь Корень сельдерея 1 белая луковица 2 дольки чеснока 2 картошки 1-2 ч.л. кумина (зиры) Куриный бульон 1 ...
Суп из кабачков с фасолью Ингредиенты: 1 морковь 1 луковица Кусочек брюквы Корень сельдерея 0,5 кг кабачков 1,5–2 стакана фасоли белой или коричневой Петрушка Сельдерей...

Метки: , , , , , , , , ,

Комментарии закрыты.