Сладкий плов (рис с черносливом)

Сладкий плов (рис с черносливом) Молдавская кухня

Ингредиенты

300 г риса, 450 г чернослива (без косточек), 120 г сливочного масла, 75 г сахара, 10 г тертой лимонной цедры.

Способ приготовления

Промытый рис подсушить на сковороде. Чернослив перебрать, залить 1 ½ л горячей воды, отварить до полуготовности и откинуть на дуршлаг.

В кипящую воду положить рис, чернослив, сахар, лимонную цедру и варить на медленном огне до готовности.

Перед подачей к столу полить плов растопленным маслом. Отдельно можно подать кисель, сваренный из варенья и вина.