Айва – 1 кг, вода – 1 л, сахар – 750 г
- Айву помойте, опустите в холодную воду и варите до размягчения.
- Плоды разрежьте на несколько частей, удалите семенные коробочки с каменистым слоем, мякоть протрите через сито.
- Полученную массу соедините с сахаром, поставьте на медленный огонь и варите при постоянном помешивании до загустения.
- Готовый продукт остудите, разложите по полулитровым простерилизованным банкам и закатайте прокипяченными крышками.