Смоква из груш

Смоква из груш Заготовки, консервирование

Крепкие груши – 5 кг, переспелые груши -2,5 кг, сахар – 3 кг, вода – 300 мл, сахарная пудра – 200 г, корица – 3 по вкусу

 

  1. Переспелые груши помойте, удалите семена и сердцевины, а мякоть разрежьте на несколько частей.
  2. Крепкие груши очистите от кожицы и залейте на время холодной водой, чтобы мякоть не потемнела.
  3. Переспелые груши и кожицу положите в эмалированную посуду, добавьте воду, поставьте на медленный огонь и прогревайте в течение 30 минут.
  4. По истечении указанного времени положите в кастрюлю крепкие плоды и варите до размягчения, после чего выложите в дуршлаг и слейте воду.
  5. Готовые груши обваляйте в сахарной пудре и подсушите в умеренно разогретой духовке.
  6. В кастрюлю с разварившимися переспелыми грушами добавьте сахар, прогревайте до загустения.
  7. В полученную массу обмакните груши и еще раз подсушите в духовке.
  8. Смокву посыпьте оставшейся сахарной пудрой и корицей, остудите и переложите в плотно закрывающиеся сухие стеклянные банки.
А также
Капуста по-грузински Ингредиенты: 1 небольшой кочан белокочанной капусты 1 крупная свекла 1 стручок перца Чили 1 головка чеснока Сельдерей Соль, винный уксус Спос...
Квашеная капуста Ингредиенты: 20 кг капусты 2-2,5 кг моркови Соль Сахар Способ приготовления 1. Кочны капусты покупать с наступлением первых морозов (в ноябре)...
Овощное рагу «Имам Байялды»... Ингредиенты: 7 кг баклажанов 1,5–3 кг помидоров 1,5–3 кг антоновских яблок 0,5 кг лука 0,5 кг болгарского перца 0,5 кг моркови 30-50 г корений ...
Маринованные грибы Ингредиенты: Благородные грибы Расчет: на 1 стакан воды 1 стакан уксуса 9% Душистый перец, гвоздика Черный перец-горошек Лавровый лист Соль, са...
Малосольная семга Ингредиенты: 1 семга – филе с кожей 1 кг крупной соли 300 г сахара Укроп Белый перец Цедра 1 апельсина 1 стакан коньяка Лимонный сок Способ...
Маринованная семга Ингредиенты: 300-400 г семги Соль, черный перец Цедра лимона Цедра апельсина Укроп Сахарная пудра Способ приготовления 1. На блюдо посыпать ...

Свежие записи

Также на сайте