Соевая лапша с жареным тофу

Соевая лапша с жареным тофу Японская кухня

366 ккал, 40 мин, 2 порции.

Продукты:
200 г соевой лапши
200 г тофу
1 яйцо
2 столовые ложки муки
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка семян кунжута
2–3 веточки зелени кинзы
соевый соус

Соевую лапшу отварить, откинуть на сито. Зелень кинзы вымыть. Семена кунжута обжарить на сковороде без добавления масла. Тофу нарезать небольшими кусочками, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле. Лапшу разложить по тарелкам, сверху положить кусочки тофу, посыпать семенами кунжута и украсить листиками кинзы. Отдельно подать соевый соус.

Соевые бобы и приготовленные из них продукты (тофу, окара, соевый соус, мисо) часто входят в состав блюд японской кухни. Они считаются не только вкусными, но и полезными для здоровья.