Суп из цукини с молоком

Суп из цукини с молоком

200 г цукини
500 мл молока
1/2
стакана риса

200 г лука-порея
1 л овощного бульона
3 ст. ложки сливок
1 пучок зеленого лука
1 пучок петрушки
оливковое масло, перец и соль – по вкусу
Цукини очистите, тонко порежьте и тушите в молоке до мягкости, затем слейте молоко. Лук-порей порежьте на кольца и обжарьте. Влейте бульон, добавьте промытый рис, цукини и варите 20 минут. В готовый суп влейте сливки. Подавайте, посыпав измельченными зеленым луком и петрушкой.