Суси с сельдью

Суси с сельдью Японская кухня

151 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:
300 г сельди
200 г риса
50 мл уксуса для суси
0,5 столовой ложки сахара
2–3 листика мяты
листья морских водорослей
маринованный имбирь
паста васаби
соевый соус
перец
соль

Сельдь очистить, выпотрошить, промыть и отварить в подсоленной воде. Разделать готовую сельдь на филе, нарезать тонкими пластинками, обвалять в смеси из вымытых измельченных листьев мяты и перца.
Рис промыть, залить 400 мл воды, варить на среднем огне под крышкой, пока он не станет вязким. Снять с огня, добавить уксус, сахар и соль, перемешать, оставить на 15 мин.
Из риса сформовать небольшие лепешки, на каждую из которых положить пластинки рыбы. Суси положить на листья морских водорослей, предварительно припущенные в кипятке, и подать к столу с имбирем, васаби и соевым соусом.