Приготовить маринад из вина, сока 1/2 лимона, натертой луковицы, майорана, лаврового листа, черного перца, соли.
Печенку нарезать тонкими ломтиками и оставить на один день в маринаде. Затем ломтики печенки обжарить в горячем растительном масле, добавить маринад и жарить на небольшом огне в течение 3–4 мин.
В конце жарки добавить размятый банан, сбрызнуть лимонным соком, осторожно перемешать и сразу подавать на стол с белым хлебом или отварным рассыпчатым рисом. Рассчитано на две порции.
Необходимые продукты:
250 г телячьей печенки, 1/2 рюмки белого вина, 1 лимон, одна небольшая луковица, 1/2 чайной ложки майорана, 1/2 лаврового листа, 3 столовые ложки растительногомасла, 1 банан, черный перец на кончике ножа, 1/ 2 чайной ложки соли.