Томаты, консервированные с лимонной кислотой

Томаты, консервированные с лимонной кислотой Заготовки, консервирование

Томаты – 2 кг, томатный сок – 1 л, соль -20 г, сахар – 10 г, лимонная кислота – 2 г

  1. Томаты помойте, обдайте кипятком, снимите кожицу, а мякоть аккуратно выложите в простерилизованные литровые банки.
  2. Томатный сок доведите до кипения, соедините с сахаром, лимонной кислотой и солью.
  3. Томаты залейте соком, накройте банки крышками, стерилизуйте в слабо кипящей воде в течение 20 минут, закатайте и остудите.
  4. Храните в холодном месте.