Главная > Выпечка, Торты > Торт безе

Торт безе

Торт безе Выпечка Торты

Вбить в пену 5 яичных белков, всыпать 400 г сахара и взбивать (по возможности, на водяной бане), пока не получится густая пена. Добавить в неё стакан молотых грецких орехов.

Вырезать по размеру дна формы для торта 6 листов из тонкой бумаги, густо намазать их сливочным маслом, распределить на них белковое тесто и последовательно испечь в слабо нагретой духовке до розового оттенка. Каждый выпеченный корж сейчас же снять с листа бумагой вверх и осторожно её удалить. Уложить коржи один на другой, смазывая их последовательно кремом и хорошо придавливая. Оставшимся кремом покрыть края и поверхность торта. Когда крем слегка подсохнет, сделать в нём вилкой волнистый рисунок.
Торт держать в холодильнике в течении одной ночи. Перед подачей разрезать его острым ножом на небольшие куски.
Крем: растереть 350 г сливочного масла со 100 г сахарной пудры, порошком ванилина, 5 яичными желтками, 4 ст.ложками порошка какао, предварительно разведённого 1 ст.ложкой кипячённого молока, и 2 ст.ложками сахара.

А также
Сырное печенье Тесто мука - 350 г. сыp - 100 г. масло или маpгаpин - 150 г. сливки или сметана - 100 г. кунжут   Способ приготовления Смешать м...
Пирог из баклажанов и макарон... Ингредиенты: 2-3 баклажана 0,5 пачки макарон – рожков или перьев Пресный сыр (например, Моцарелла) Тертый сыр 50 г колбасы Домашние сухари 2 лу...
Дрожжевое тесто «Гость на пороге»... Ингредиенты: 0,5 л молока / кефира / сыворотки из-под творога ¾ – ½ палочки дрожжей 200-300 г мягкого сливочного масла 6-7 ст.л. просеянной муки ...
Слоеное тесто для пирожков Ингредиенты: 250 г сливочного масла 2,5–3 стакана муки 1 яйцо 200-300 мл сметаны 20% Соль, сода и уксус Способ приготовления 250 г холодного ...
Тесто для выпечки в пост Ингредиенты: 1 кг муки 1 л воды 100 г дрожжей 2 стакана растительного масла Соль, сахар Способ приготовления 1. Дрожжи развести в 1–1,5 стака...
Пирог с капустой Ингредиенты: Дрожжевое тесто «Гость на пороге» 1 небольшой кочан капусты ¼ стакана молока 100 г сливочного масла 2-3 вареных яйца 1 ч.л. сахара ...

Метки: ,

Комментарии закрыты.