Торт кофейный

Торт кофейный Итальянская кухня

350 г сливочного масла, 8 яиц, 1 пакетик ванилина, 2 стакана сахарной пудры, 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 4 столовые ложки воды, по 3 столовые ложки пшеничной муки и крахмала, 1 столовая ложка сливочного масла, 3 чайные ложки растворимого кофе, 0,5 чайной ложки лимонного сока, кофейные зерна для украшения.

6 яиц взбивают с 1 стаканом сахарной пудры, добавляют 2 столовые ложки воды, муку, крахмал, ванилин и перемешивают. Тесто выкладывают в смазанную маслом форму и ставят в разогретую до 170° С духовку на 35–40 мин. Готовый корж охлаждают и разрезают на 3 части.
Из оставшейся сахарной пудры, воды и лимонного сока приготавливают сироп. 2 желтка растирают в миске, добавляют небольшими порциями сахарный сироп и растворимый кофе, тщательно перемешивают и охлаждают. Затем смешивают со сливочным маслом и частью измельченных грецких орехов.
Коржи смазывают кремом, укладывают друг на друга, обмазывают кремом края. Торт украшают оставшимися орехами и кофейными зернами, охлаждают в холодильнике 2–3 ч.

А также
Торт «Кофейный» Для теста: 5 яиц, 2 столовые ложки сахара, 300 г муки, 1 столовая ложка сливочного масла. Для крема: 350 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 2 ...
Домашняя паста Приготовим итальянскую домашнюю пасту – pasta fresca своими руками. Есть два вида pasta fresca: с яйцом и без. В этом рецепте яйца мы использовать ...
Канелонес а ла Россини ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: 500 гр.- муки, и еще для посыпки 4 яйца 1 ст.л. оливкового или растительного масла 2 ч. л. Соли холодная вода Нач...
Ньокки из рикотты со шпинатом... Ингредиенты: 1 кг свежих листьев шпината, можно использовать замороженный 500 г сыра рикотта или адыгейского 6 ст. л. тертого пармезана 2 кури...

Свежие записи

Также на сайте