Главная >Рубрика ‘Турецкая кухня

Турецкий кофе со льдом а ulait

Турецкий кофе со льдом а ulait Напитки Турецкая кухня

На 2 порции: молоко – 1/2 чашки, молоко и сливки – 1/2 чашки пополам, кардамон – 6 стручков, крепкий охлажденный кофе – 1 чашка. В кастрюле соединить молоко, молоко со сливками, сахар, кардамон, довести до кипения и готовить, помешивая, пока сахар не растворится, дать остыть. Процедить смесь через мелкое ситечко в небольшой кувшин, добавить кофе […]

Метки: , , , , ,

Кофе по-турецки с перцем

Кофе по-турецки с перцем Напитки Турецкая кухня

Свежемолотый кофе, перец черный, масло сливочное – на кончике ножа. Сварить кофе, добавив в него перец. Затем добавить соль и масло. После того как гуща осядет, можно разливать.

Метки: , , ,

Сасик (айран с огурцами)

Сасик (айран с огурцами) Напитки Турецкая кухня

Чеснок – 1 зубчик, кефир (7 % жирности) – 800 г, большие огурцы, очищенные от кожицы, – 2 шт., оливковое масло – 1 ст. ложка, фенхель – 1 соловая ложка, соль – 1 чайная ложка, чабер (чабрец) – 1 чайная ложка, мята – 1 чайная ложка. Вылить кефир в глубокую миску, добавить натертые на терке […]

Метки: , , ,

Кофе по-турецки с яичным желтком

Кофе по-турецки с яичным желтком Напитки Турецкая кухня

На 1 чашку: кофе мелкого помола – 1 полная чайная ложка, яичный желток —1/2 шт, сахар. Приготовить обычный кофе по-турецки и добавить половину взбитого в пену желтка. Это тонизирующий и очень питательный напиток. Его можно подать в горячем и в охлажденном виде.

Метки: , , , ,

Кофе мокко по-турецки

Кофе мокко по-турецки Напитки Турецкая кухня

Этот вид кофе в зависимости от количества сахара, употребляемого при его приготовлении, бывает горьким, сладким, очень сладким, более жидким или более густым. Кофе по-турецки приготовляют двумя способами. 1. В кофейничек с кипящей водой засыпать кофе и сахар и довести до кипения. Закипевший кофе снять с огня, потом опять поставить на огонь и снова довести до […]

Метки: , ,

Фруктовый десерт с марципаном

Фруктовый десерт с марципаном Мучные изделия Турецкая кухня

Виноград —200 г, малина замороженная – 150 г, марципан – 150 г, сливки жирные – 2 стакана, масло сливочное – 100 г, шоколад белый – 100 г, яичный желток – 2 шт., сахар – 1/2 стакана, желатин – 1 ч. ложка, наливка вишневая – 3 ст. ложки, фисташки молотые – 50 г, ликер миндальный – […]

Метки: , , ,

Заварное пирожное с сыром

Заварное пирожное с сыром Мучные изделия Турецкая кухня

Мука пшеничная – 1 стакан, масло сливочное – 100 г, яйцо – 4 шт., сыр – 180 г, соль – 1 /2 ч. ложки, мускдтный орех тертый – 1 щепотка. 1 стакан воды довести до кипения, положить масло, соль, мускатный орех и постепенно всыпать всю муку. Быстро перемешать массу на слабом огне до исчезновения комков, […]

Метки: , , ,

Творожные рожки

Творожные рожки Мучные изделия Турецкая кухня

Творог – 200 г, мука пшеничная – 1 стакан, дрожжи прессованные – 20 г, молоко – 6 ст. ложек, сироп яблочный – 1 ст. ложка, масло сливочное – 80 г, соль – 1/4 ч. ложки. Просеянную муку соединить с разведенными теплым молоком дрожжами, сиропом и оставить на 15 минут. Затем добавить нарезанное хлопьями охлажденное масло, […]

Метки: ,

Торт с ароматом маракуйи

Торт с ароматом маракуйи Мучные изделия Турецкая кухня

Мука пшеничная – 1 стакан, масло сливочное – 110 г, сахарная пудра – 3 ст. ложки, яичный желток для теста – 1 шт. и для начинки – 3 шт., соль – на кончике ножа, маракуйя – 1 стакан пюре, сахар – 1 стакан, вино белое сухое – 1 стакан, желатин – 1 ст. ложка, сливки […]

Метки: , , ,

Слоеное пирожное

Слоеное пирожное Мучные изделия Турецкая кухня

Продукты для приготовления: Мука пшеничная – 500 г, яйцо – 1 шт., масло растительное для теста и для начинки – по 1 ст. ложке, уксус 3 %-ный – 1 ч. ложка, соль —1/2 ч. ложки, молоко – 2 стакана, сахар – 2 стакана, орехи лесные тертые – 250 г, масло сливочное – 200 г, лимон […]

Метки: ,

Сливочное мороженое с орехами

Сливочное мороженое с орехами Турецкая кухня

Сливки жирные – 4 стакана, яичный желток – 5 шт., мед – 250 г, яичный белок – 3 шт, миндаль – 75 г. 1/2 стакана сливок нагреть на слабом огне, не доводя до кипения, добавить слегка взбитые желтки и продолжать прогревать, помешивая, пока масса не начнет приставать к ложке. Снять с огня, осторожно перемешать с […]

Метки: , , ,

Яблочный пирог

Яблочный пирог Мучные изделия Турецкая кухня

Мука пшеничная для теста и для посыпки – по 1 стакану, маргарин – 100 г, сахар для теста – 2 ст. ложки (для начинки – 3–4 ст. ложки, для посыпки – 1/4 стакана), разрыхлитель для теста – 1/2 ч. ложки, имбирь молотый – 1 /2 ч. ложки, соль по вкусу яблоки – 800 г, корица […]

Метки: ,

Страница 1 из 1212345...10...Последняя »