Главная >Рубрика ‘Напитки

Турецкий кофе со льдом а ulait

Турецкий кофе со льдом а ulait Напитки Турецкая кухня

На 2 порции: молоко – 1/2 чашки, молоко и сливки – 1/2 чашки пополам, кардамон – 6 стручков, крепкий охлажденный кофе – 1 чашка. В кастрюле соединить молоко, молоко со сливками, сахар, кардамон, довести до кипения и готовить, помешивая, пока сахар не растворится, дать остыть. Процедить смесь через мелкое ситечко в небольшой кувшин, добавить кофе […]

Метки: , , , , ,

Кофе по-турецки с перцем

Кофе по-турецки с перцем Напитки Турецкая кухня

Свежемолотый кофе, перец черный, масло сливочное – на кончике ножа. Сварить кофе, добавив в него перец. Затем добавить соль и масло. После того как гуща осядет, можно разливать.

Метки: , , ,

Сасик (айран с огурцами)

Сасик (айран с огурцами) Напитки Турецкая кухня

Чеснок – 1 зубчик, кефир (7 % жирности) – 800 г, большие огурцы, очищенные от кожицы, – 2 шт., оливковое масло – 1 ст. ложка, фенхель – 1 соловая ложка, соль – 1 чайная ложка, чабер (чабрец) – 1 чайная ложка, мята – 1 чайная ложка. Вылить кефир в глубокую миску, добавить натертые на терке […]

Метки: , , ,

Кофе по-турецки с яичным желтком

Кофе по-турецки с яичным желтком Напитки Турецкая кухня

На 1 чашку: кофе мелкого помола – 1 полная чайная ложка, яичный желток —1/2 шт, сахар. Приготовить обычный кофе по-турецки и добавить половину взбитого в пену желтка. Это тонизирующий и очень питательный напиток. Его можно подать в горячем и в охлажденном виде.

Метки: , , , ,

Кофе мокко по-турецки

Кофе мокко по-турецки Напитки Турецкая кухня

Этот вид кофе в зависимости от количества сахара, употребляемого при его приготовлении, бывает горьким, сладким, очень сладким, более жидким или более густым. Кофе по-турецки приготовляют двумя способами. 1. В кофейничек с кипящей водой засыпать кофе и сахар и довести до кипения. Закипевший кофе снять с огня, потом опять поставить на огонь и снова довести до […]

Метки: , ,