Гуммус (турецкий горох и паста из семян кунжута)
Это блюдо подают с хлебом питта как первое блюдо или как добавку к основным блюдам. Горох сушеный вымоченный – 300 г, специи по вкусу, паста из семян кунжута (тахин) – 75 г, чеснок толченый или измельченый – 1 зубчик, лук репчатый мелко рубленый – 50 г, сок 1 лимона, паприка – 5 г. Варить горох […]