Тыква, консервированная с листьями лимонника

Тыква, консервированная с листьями лимонника Заготовки, консервирование

Тыква – 2 кг, вода – 1 л, сахар – 100 г, соль – 15 г, лимонная кислота – 5 г, родиола розовая – 5 г, листья лимонника – 5 штук

 

  1. Тыкву очистите, удалите семена, мякоть нарежьте тонкой соломкой, бланшируйте в течение 2 минут в кипящей воде и переложите в простерилизованные и высушенные полулитровые банки.
  2. Сахар, соль, родиолу розовую, листья лимонника и лимонную кислоту залейте водой и доведите до кипения.
  3. Полученную жидкостью влейте в банки с тыквой и закатайте их прокипяченными крышками.