Тыква – 2 кг, яблочный сок – 1 л, сахар -200 г, кардамон или имбирь по вкусу
- Тыкву очистите от кожуры, удалите семена, мякоть нарежьте небольшими кусочками и положите в эмалированную кастрюлю.
- В отдельной посуде соедините яблочный сок, сахар, кардамон или имбирь, доведите до кипения.
- Кипящим соком залейте кусочки тыквы, остудите при комнатной температуре, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите в течение 20 минут.
- Тыкву переложите в банки, залейте кипящим соком и закатайте прокипяченными крышками.