Варенье из мандариновой кожуры

Варенье из мандариновой кожуры Заготовки, консервирование

Мандариновая кожура – 1 кг, сахар – 1,2 кг, вода – 200 мл, лимонная кислота – 3 г

  1. Кожуру мандаринов нарежьте ровными лентами, плотно сверните их по спирали и нанижите на нитку с помощью иголки.
  2. Трижды опускайте кожуру в кипящую воду и варите по 2–3 минуты, каждый раз охлаждая после этого в холодной воде.
  3. Подготовленную кожуру нарежьте тонкими полосками.
  4. Приготовьте сироп из сахара и воды и при кипении залейте им нарезанную кожуру.
  5. Дайте массе закипеть и варите до готовности – пока капля сиропа на холодном блюде не перестанет расплываться.
  6. В конце варки добавьте лимонную кислоту.
  7. Выдерживайте варенье при комнатной температуре в течение 3–4 суток, а затем разлейте по простерилизованным сухим банкам и закройте их полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой.
  8. Храните это варенье в прохладном месте.
А также
Капуста по-грузински Ингредиенты: 1 небольшой кочан белокочанной капусты 1 крупная свекла 1 стручок перца Чили 1 головка чеснока Сельдерей Соль, винный уксус Спос...
Квашеная капуста Ингредиенты: 20 кг капусты 2-2,5 кг моркови Соль Сахар Способ приготовления 1. Кочны капусты покупать с наступлением первых морозов (в ноябре)...
Овощное рагу «Имам Байялды»... Ингредиенты: 7 кг баклажанов 1,5–3 кг помидоров 1,5–3 кг антоновских яблок 0,5 кг лука 0,5 кг болгарского перца 0,5 кг моркови 30-50 г корений ...
Маринованные грибы Ингредиенты: Благородные грибы Расчет: на 1 стакан воды 1 стакан уксуса 9% Душистый перец, гвоздика Черный перец-горошек Лавровый лист Соль, са...
Малосольная семга Ингредиенты: 1 семга – филе с кожей 1 кг крупной соли 300 г сахара Укроп Белый перец Цедра 1 апельсина 1 стакан коньяка Лимонный сок Способ...
Маринованная семга Ингредиенты: 300-400 г семги Соль, черный перец Цедра лимона Цедра апельсина Укроп Сахарная пудра Способ приготовления 1. На блюдо посыпать ...

Свежие записи

Также на сайте