Ингредиенты:
1 стакан просеянной муки
2 стакана кипятка
1 яйцо
Соль
Варианты начинки:
Творог (приготовление см. Блинчики с начинкой)
Мясной фарш (приготовление см. Блинчики с начинкой)
Вишня (приготовление см. Вареники с вишней)
Способ приготовления
1. 1 стакан муки заварить 2 стаканами кипятка. Хорошо размешать, чтобы не было комков. Остудить и добавить 1 яйцо, посолить. При необходимости, можно добавить еще немного муки. Тесто должно быть липким.
2. Раскатать тесто, вырезать кружочки и положить внутрь начинку: творог / вишню / мясной фарш. Шов каждого вареника смазать взбитым яичным белком, чтобы вареники не расходились.
Варить в подсоленной воде.