Вишня – 1 кг, сахар – 550 г, вода – 50 мл
- Удалите косточки из подготовленных слегка недозрелых ягод, поместите их в таз и подлейте воду.
- Поставьте на огонь и подогрейте так, чтобы вишня выделила сок.
- Полученную массу в горячем виде протрите через сито.
- Пюре уварите на половину первоначального объема, постепенно добавляя сахар и постоянно помешивая.
- Готовый мармелад разложите горячим по стеклянным прогретым банкам.
- Закатайте герметичными крышками или накройте пергаментной бумагой.