Главная >Рубрика ‘Все о кофе

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК «ПАВЛУШКА»

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК «ПАВЛУШКА» Все о кофе

Способ приготовления Молотый кофе залейте кипятком, добавьте цикорий и подержите под крышкой примерно 2–3 минуты. Затем процедите смесь через мелкое ситечко или через марлю, сложенную вдвое. После этого разлейте напиток по чашечкам и добавьте сливки, взбитые в густую пену. Теперь лакомство можно подавать к столу. Вам потребуется: кофе крупного помола — 1 ч. л., сгущенный цикорий […]

Метки: ,

Каковы основные правила приготовления кофе?

Каковы основные правила приготовления кофе? Все о кофе

1. Кофейные зерна перед варкой кофе обжаривают на раскаленной чистой сковороде и перемалывают в однородный порошок в кофемолке. От того, насколько хорошо перемолот кофе, во многом зависит качество напитка. 2. На вкус кофе во многом влияет качество воды. Для варки кофе используют чистую мягкую воду. Водопроводную воду лучше пропустить через очистной фильтр. Если в местности, где вы […]

Метки: , , , , ,

Свойства и сорта кофе

Свойства и сорта кофе Все о кофе

Для того чтобы приготовить напиток, достойный называться кофе, вы должны, разумеется, найти сорт кофейных зерен или вид растворимого кофе, отличающийся высоким качеством. Сегодня практически в любом городе можно купить кофе самого хорошего качества. Распространены два основных сорта кофе — «Арабика» и «Робуста». Кофейные зерна сорта «Арабика» изготовлены из растений, произрастающих в высокогорных районах, и отличаются […]

Метки: ,

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК «ЭКЗОТИКА»

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК «ЭКЗОТИКА» Все о кофе

Способ приготовления Для начала сварите обычный черный кофе. Затем взбейте при помощи миксера мякоть манго с сахаром и лимонным соком. К полученной смеси добавьте взбитые сливки и белки. Хорошо перемешайте. Кофе разлейте по чашечкам, покройте сверху получившимся кремом и посыпьте шоколадной крошкой. Вам потребуется: кофе черный молотый — 2 ч. л., манго — 2 шт., лимонный […]

Метки: ,

ЧЕРНЫЙ КОФЕ ОДИНАРНОЙ КРЕПОСТИ

ЧЕРНЫЙ КОФЕ ОДИНАРНОЙ КРЕПОСТИ Все о кофе

Способ приготовления Черный кофе можно приготовить одинарной и двойной крепости. Для приготовления кофе одинарной крепости возьмите 1 чайную ложку молотого кофе на стакан воды. Кофейник предварительно подогрейте, сполоснув горячей водой, затем засыпьте в него кофе и залейте кипятком. После этого кофейник нужно поставить на огонь и довести напиток до кипения. Еще раз напоминаем, что кипятить […]

Метки: ,

КОФЕ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ ДВОЙНОЙ КРЕПОСТИ

КОФЕ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ ДВОЙНОЙ КРЕПОСТИ Все о кофе

Способ приготовления Для того чтобы сварить кофе двойной крепости, возьмите 2–3 чайные ложки кофе на стакан воды. Варят двойной кофе дважды. Сначала сварите кофе обычной крепости, как было указано выше, а когда он настоится, добавьте вторую порцию кофе и опять доведите до кипения. После этого быстро снимите кофе с огня. Перед тем как разливать напиток […]

Метки: ,

КОФЕ «КУПЕЦ»

КОФЕ «КУПЕЦ» Все о кофе

Способ приготовления В чашку насыпьте чайную ложку растворимого кофе, добавьте коньяк и водку. В полученный напиток положите замороженную вишню и опустите на несколько секунд лавровый лист. Вам потребуется: кофе растворимый — 1–2 ч. л., кипяток — 1 неполная чашка, коньяк — 2 ч. л., русская водка — 2–3 ч. л., замороженная вишня — 1–2 ягоды, лавровый лист — […]

Метки: ,

КОФЕ «ДЕСЕРТНЫЙ»

КОФЕ «ДЕСЕРТНЫЙ» Все о кофе

Способ приготовления Этот напиток подают обычно на десерт. Для его приготовления сварите обычный черный кофе одинарной или двойной крепости. Разлив кофе по чашкам, добавьте в него немного ликера. Количество добавляемого ликера зависит от вкуса каждого отдельного человека. Можно подавать ликер и кофе отдельно, так как каждый из этих напитков имеет свой неповторимый аромат.

Метки: , ,

КОФЕ «ЧЕРНЫЙ ДРОЗД»

КОФЕ «ЧЕРНЫЙ ДРОЗД» Все о кофе

Способ приготовления Варят этот кофе точно так же, как и черный кофе одинарной или двойной крепости (кому как больше нравится), но, перед тем как ставить кофейник на огонь, добавляют немного цикория. Вам потребуется: кофе черный молотый — 1 ч. л. (2–3 ч. л. для кофе двойной крепости), вода — 1 стакан, цикорий — на кончике чайной ложки.

Метки: ,

КОФЕ «ЭЛЕОНОРА»

КОФЕ «ЭЛЕОНОРА» Все о кофе

Способ приготовления Растворимый кофе и корицу положите в чашку, перемешайте и залейте кипятком. Полученный напиток процедите через ситечко и влейте мандариновый или грейпфрутовый сок. Сахар добавьте по вкусу. Вам потребуется: растворимый кофе — 1 ч. л., корица — на кончике ножа, кипяток — 250 г6 мандариновый или грейпфрутовый сок — 1 ст. л.

Метки: ,

КОФЕ «ШТРАУСС»

КОФЕ «ШТРАУСС» Все о кофе

Способ приготовления Для приготовления этого напитка нужно сварить крепкий черный кофе. Затем взбейте примерно 40г сливок с 1 ч. л. сахара (при желании можно добавить чуть-чуть ванилина или шоколадной крошки). Взбитые сливки добавьте в кофе, когда он уже будет разлит по кофейным чашечкам, для чего чашку следует заполнять напитком не до краев, оставив место для сливок. […]

Метки: ,

КОФЕ «ПО-ТУРЕЦКИ»

КОФЕ «ПО-ТУРЕЦКИ» Все о кофе

Способ приготовления Для того чтобы сварить кофе по-турецки, вам понадобится специальная кастрюлька «турка» или джезва. Она должна быть медной, с длинной ручкой, широким дном, сужающаяся кверху. Сначала в «турку» налейте воду, добавьте сахар и вскипятите. Затем в кипящую жидкость насыпьте молотый кофе. Когда кофе начнет подниматься, снимите кастрюльку с огня и дайте напитку осесть, а […]

Метки: ,

Страница 2 из 41234